技術簡介
智慧化真空冷凍／低溫乾燥技術。
工研院智慧化真空冷凍／低溫乾燥技術，溫度可冷凍-30度℃／冷凝-60 ℃ ，提高冰晶與真空度。且搭配觸控式人機介面，直覺式操作，精密溫度感測，進行物品程序狀態控制。可經由無線網路即時傳輸凍乾機控制參數資料，使用者透過（手機）APP遠端監看乾燥操作狀態。
創新與應用
- 智慧型精密溫控技術：觸控式人機介面，直覺式操作，精密溫度感測，進行物品程序狀態控制。
- 可視化遠端監控技術：可經由無線網路即時傳輸凍乾機控制參數資料，使用者透過（手機）APP遠端監看乾燥操作狀態。
- 物品真空度可以達0.1torr。
- 超低溫冷凍技術：冷凍-30度℃／冷凝-60 ℃ ，提高冰晶與真空度。
智慧化真空冷凍／低溫乾燥技術。
應用與效益
- 蔬果預冷保鮮。
- 果乾製程開發。
- 高值化農漁牧產品加工（漁食品、肉類、酵素、中藥材、烏魚子、動物飼料）。
- 有機農產品加工。
智慧化真空冷凍／低溫乾燥技術應用。