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工業技術研究院

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品風團隊助陣 庇護工場競爭力升級

社會企業幫助弱勢朋友習得一技之長,藉以自力更生,但面對商業市場的激烈競爭,需不斷升級,才能走得長遠。工研院同仁,2018年針對新竹市愛恆啟能中心慢飛兒庇護工場、新竹縣竹東喜憨兒庇護工場及關西華光磊質庇護工場的各自需求,提出改善方案,從生產作業效能提升、餐坊與烘焙房品質流程系統化,到環境安全衛生改進,強化專業度,提振員工信心,更增加庇護工場承攬更多代工訂單的機會,挹注財務營收。

另外,基於安全衛生考量,工研院團隊運用「X光元素分析法」,到華光磊質庇護工場餐廳及廚房檢測,發現使用含錳較高的合金鋼材容器,除建議汰換為較安全的材質,也為華光建立不鏽鋼材料使用安全守則,宣導食安觀念。

運用「X光元素分析法」進行廚房檢測,宣導食安觀念
運用「X光元素分析法」進行廚房檢測,宣導食安觀念