工業技術研究院

技術簡介

透過MiTy菌種發酵，造就獨特的蜜香與果香味，無須小綠葉蟬叮咬即具有蜜香風味，產量穩定。

Abstract

MiTy Tea is produced through the fermentation of MiTy bacteria, creating a unique honey and fruity aroma. This honey-flavored tea has a stable yield without the need for green leafhoppers.

技術規格

1. 自有菌株 2. 一項蜜香風味茶葉發酵生產製程 3. 一項蜜香風味茶葉量產品質管制技術 4. 一項商標申請中

Technical Specification

1. Proprietary strain 2. A fermentation process for honey-flavored tea 3. A proprietary strain for mass production quality control of honey-flavored tea 4. A trademark application pending

技術特色

透過MiTy菌種發酵，造就獨特的蜜香與果香味，無須小綠葉蟬叮咬即具有蜜香風味，產量穩定。

應用範圍

1. 蜜香風味茶葉發酵生產 2. 蜜香風味茶葉量產品質管制技術應用

接受技術者具備基礎建議（設備）

茶葉揉捻設備 / 茶葉乾燥設備 / 茶葉發酵設備

接受技術者具備基礎建議（專業）

1. 菌種培育技術人員 2. 具備製茶技術之人員

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