工業技術研究院

當AI學會「聽牛說話」、當乳牛也有「迴轉壽司車」自動飼餵草料、當清糞機器人成為不怕累、不怕苦的牧場新工友，科技牧場已逐漸成為畜牧業的幸福日常。本期以「科技牧場」為主題，分享畜牧業的創新實例，以及提升農產品的多元價值，感受智慧科技助力農牧業永續發展的成果。

工研院攜手農業部畜產試驗所打造「乳牛聲紋辨識系統」，成為主人與牛隻的口譯與助理獸醫，系統透過壓電式抗腐蝕麥克風收音，並結合人工智慧模型訓練，可辨識乳牛分娩前、疼痛、焦躁等情緒變化，準確率超過9成，未來還將整合聲源定位與RFID耳標準確找出是哪頭牛在「說話」！

另外，AI還接手牧場裡最吃重的清糞工作，專為臺灣牛舍環境設計的「乳牛畜舍清糞機器人」，這款機器人無須改建牛舍、也不用複雜維護，並搭載智慧導航、自主避障、自動卸汙與充電等功能，即使在狹小通道、濕滑地面與牛群環伺下依然能完成任務。
把畜舍清乾淨後，換外型酷似農場版迴轉壽司車的「智慧電動餵飼車」登場，它能精準將飼料放到牛隻面前，內建電子磅秤模組精算餵料量，推料功能還能將被牛頂出來的草料送回去，飼料不浪費，牛隻吃得好，乳量提升可達3成，碳排放更減少近5成。

近年來，畜牧業的淨零也成為顯學，工研院的檸檬青貯、沼氣發電技術，可協助牧場減碳，進一步發電賣碳權！
將檸檬加工廠榨汁後的果皮渣製成青貯飼料，提升飼料自給率、減少動物打嗝釋放的甲烷；養豬廢水經過厭氧醱酵，可變成沼氣發電來源，年減碳效益高達8.4萬噸，就連製造業都看上養豬場的生質能潛力，尋求合作共贏共好。

從畜舍到田間，果園與農田同樣能透過創新技術，為農產品開啟升級的契機。工研院結合「超音波破壁萃取技術」與專利發酵製程，讓外觀不佳的紅龍果格外品大變身，成為可常溫保存、營養完整的高機能晶凍，既降低農損，也開拓出口與伴手禮市場，延伸農產生命週期與產品價值。

在氣候變遷與農業轉型的雙重挑戰下，科技成為農牧業永續發展的推手，串連起能源利用、環境保護與產業升級的多元加值與價值。未來的農牧業，可望在智慧科技的助力下，讓每一分土地與資源發揮最大效益，實現永續發展的目標。