工業技術研究院

臺灣已邁入超高齡社會，跟青壯年階段相比，長者的食衣住行醫需求也大不同。8月7日登場的「高齡健康產業博覽會」中，經濟部產業技術司集結四大研發法人，展示多項高齡健康科技成果，如強化咀嚼吞嚥能力、膝關節炎在宅復健、傷口癒合解決方案、焦慮數位治療等，幫助長者長壽健康，也為產業帶來商機。

年事漸長，感官與行動能力逐漸衰退，咀嚼能力、膝關節，甚至心理都出現變化，若不幸進入臥床階段，褥瘡預防與傷口照護更是重點。臺灣目前65歲以上長者已達20%，高齡人口的需求成為龐大商機，許多業者看準這個趨勢，以創新科技協助長者延緩老化「再青春」。

8月初登場的「高齡健康產業博覽會」今年邁入第三屆，經濟部產業技術司集結工研院、金屬中心、紡織綜合所及食品研究所等四大法人，展出30項最新高齡健康科技成果，橫跨健康、食衣住行育樂、運動、財務安心到城市規劃等相關服務，期望攜手產業，共同解決長者日常生活中未被滿足的各式健康問題。

產學研醫合作　化照護需求為產業動能

「2026高齡健康產業博覽會」以「再青春」為主題，鼓勵社會及早準備，並引導產業布局高齡新經濟。經濟部技術司司長郭肇中致詞指出，科技研發的核心在於解決生活的真實問題，本次展出成果已陸續導入居家照護、社區據點及醫療長照機構，也促成產業轉型升級。未來技術司將持續鏈結產學研醫能量，推動技術落地與產業化，將高齡照護需求轉化為智慧健康產業的新動能。

開幕活動中，工研院與泰陞國際簽署合作備忘錄，將雙方合作「慢性傷口照護方案」導入市場。「慢性傷口照護服務」將AI影像辨識技術導入居家傷口管理，未來居家護理師僅需拍照上傳，AI系統即可自動判讀傷口大小與復原進度，讓遠端醫療團隊能在第一時間精準介入。此技術成功協助泰陞國際從提供傷口癒合解決方案廠商，轉型升級為整合數位傷口評估與追蹤，打造一站式照護服務的業者，預估能帶動超過4億元的產值與投資，帶動產業升級。

四大法人此次展出的高齡健康科技成果，多以長者日常保健需求為主軸，聚焦居家、在宅或機構內照護監測，並善用數據提升治療效果。

客製化營養食品3D列印技術　仿真餐點維持咬合力

高齡長者因生理退化，常面臨咀嚼困難、吞嚥障礙及營養攝取不足三大問題。過去長照機構為防噎，常將食物攪打成單調的泥狀物，不僅影響食慾、使長者失去用餐尊嚴，更會加速咀嚼肌群的退化。

食品研究所研發「客製化營養食品3D列印技術」，將調配好的泥狀食材重新列印成有鮭魚、蓮藕等外觀的擬真餐點，系統搭配切片軟體控制3D列印的填充率，客製微調食物的軟硬度與流變性，使其符合容易咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎、無須咀嚼4種等級的國際標準，藉此維持長者的肌力咬合。此外獨特的食材貯存匣設計，能根據銀髮族、青少年、孕婦等不同族群的營養需求，調配出高蛋白、低糖、低脂、高纖等不同營養密度食品，此標準化生產模式大幅減輕營養師及長照人員的負擔。此項技術目前已技轉台畜公司，開拓3D列印食品新商機。

好口好嚥服務方案　邊玩邊練舌肌力

舌頭也要肌力訓練？舌頭由8塊肌肉構成，跟身體一樣會隨年紀退化或無力，舌肌力訓練可以改善吞嚥、咀嚼能力，減少打鼾等。然而，市面上測量舌肌力的舌壓計僅能單純看數值，訓練過程枯燥乏味，訓練效果大打折扣。

為此，金屬中心全自製研發「好口好嚥服務方案」，整合數位口腔照護照光板、居家健舌舌壓回饋計與互動遊戲APP，以及臉部體操數位鏡課程，協助長者訓練舌肌。訓練前，會先依據語言治療師建議偵測長者舌壓，並將數值輸入APP作為遊戲目標閥值。長者需含住舌壓計施壓，遊戲中的「小青蛙」便會起飛，長者需維持壓力達設定秒數（如5秒）才算成功，藉此強迫訓練前舌與後舌肌力。本方案已在長照、社區據點等多場域進行驗證與推廣，讓舌肌訓練變得有趣，更有持續性。

膝關節炎在宅數位運動介入系統　找回長者活動力

全球約有5.28億名骨關節炎患者，其中高達3.65億人受膝關節炎困擾。傳統在宅復健常因缺乏專業指導，導致長者做的角度或動作錯誤，事倍功半；且過程單調，難以長期持續。

紡織綜合所研發「膝關節炎在宅數位運動介入系統」，整合關節狀況量測、電刺激輔助及動作分析等三大功能。實體穿戴護膝除了本身具備包覆支撐、舒緩關節炎症狀的保護效果外，還內建機電感測、關節角度測量與電刺激功能。長者在家運動時，所有生理與動作數據會透過藍牙上傳至APP，醫生在遠端即可精準評估復健成效。

最特別的是，系統會將各種復健動作設計成趣味小遊戲，由醫師在遠端為不同患者量身編排專屬的復健運動課程，確保居家鍛鍊更精準。現已在臺大醫院復健部完成臨床試驗，並入選本屆大會「十大高齡友善科技、產品與服務」，是極具潛力的智慧復健解決方案。

多模態生理監測服飾　將心律監測穿上身

醫院傳統心電圖監測使用拋棄式黏貼膠片，一般1至3天即需更換，即使是非拋棄式貼片，貼14天後亦須丟棄，成本高又不環保；市售穿戴式裝置測量心律，還需要使用者手動按壓30秒才會產生數據，無法達成全天候監測。

為此，紡織綜合所與廣達合作研發「多模態生理監測服飾」，將低敏、對皮膚友善的ECG電極直接織入衣服中，具備透氣、舒適、可重複水洗等特性，並採用模組化設計，可外接市售醫材裝置。長者只需像平時一樣穿上衣服，扣上輕巧的心電圖量測儀，即可進行24小時不間斷的連續生理訊號即時監測，讓健康管理融入日常生活。該技術已於彰化員郭醫院、嘉義醫院及義大醫院進行臨床實測，未來計畫利用收集到的長期心電圖數據，以AI進行分析，提早評估心臟功能。

廣泛性焦慮症之數位治療技術　舒緩焦慮不用藥

傳統精神疾病治療多仰賴藥物，但長期服用易產生副作用且藥量恐愈吃愈重。工研院開發「廣泛性焦慮症之數位治療技術」，提供不吃藥的輔助改善方案。

此技術主要針對耳廓的迷走神經進行微電刺激，當長者或患者因焦慮導致交感神經亢奮、影響睡眠與生活時，此刺激能活化副交感神經以改善情緒，並進一步刺激腦幹、進而影響控管情緒的大腦前額葉。除了刺激神經穩定情緒外，系統更整合多模態生理訊號偵測，收集PPG、HRV、GSR及LDF等生理數據，利用藍牙傳輸至APP及雲端，因而解決了過去患者每月僅看診1次、日常精神狀況難以追蹤的痛點，協助醫生遠距評估並動態調整治療參數，實現個人化數位治療，落實在宅精神健康照護。目前該技術之醫療器材軟體（SaMD）正申請臨床實驗中。