工業技術研究院

那一年，我們建立了一個農場
適切科技進駐千甲聚落

在新竹縣市的交界處，有一個群聚排灣族及阿美族的都市原住民地帶－千甲聚落。放眼一大片雜草叢生的荒地，雖然幅員廣袤，卻都是貧瘠的回填土，不帶生機。但這幾年，這塊土地卻悄悄的產生另一種寧靜的農業革命：一群為理想而犧牲奉獻的工研人，在這塊土地上，孕育著「CSA農場，社區協力農業」的大夢。

千甲聚落的存在，已經將近二十年的光景。順著新竹縣竹北千甲路通往河岸邊，行駛在風塵飛揚、砂石車行駛的顛簸道路時，頭頂上是通往竹北芎林和竹東二重埔的快速道路，順著底下的溪流走，轉個彎進去，就是千甲聚落。

因為災變或者謀生不易，愈來愈多的原住民被迫離開長久居住的原鄉，近50戶的原住民，多半來自屏東、台東等地，主要是阿美、排灣與魯凱族，彼此本來就有血緣關係或者是朋友，憑藉既有的人際網絡，一個介紹一個，遷徙至北部地區工作。

來到都市，他們只能出賣勞力謀生，男性在工地擔任的職務，多半是綁鋼筋的粗工，也有女性協助綑綁鐵料，從事工地的雜務、遞料等零工，而千甲附近剛好有許多新建案，讓他們逐漸匯集在這裡形成聚落。

然而，以日計薪的工作並不穩定、工安意外也時有所聞，由於離鄉背井加上工作繁忙，對下一代的教育意識也相較薄弱，年幼的子女多半留在原鄉接受隔代教養，如此循環，讓這群異鄉人的社經地位更形弱勢。

協力農業輔助原住民

為了讓千甲里弱勢都市原住民在生活及教育方面，創造樂觀未來的可能，工研院2011年夏天成立「社會公益委員會」，目標是協助各單位運用科技的力量結合公益活動，鼓勵同仁身體力行參與社會服務。「社會公益委員會」下分「科技應用與服務」、「科技教育推廣」與「企業志工」三大項目，其中「企業志工」分項，就擬定「公益千甲聚落社區協力農業（Community Supported Agriculture，CSA）」計畫，嘗試在千甲地區以CSA模式來經營農場，協助原民朋友自食其力、提升經濟生活水準，輔助當地弱勢的都市原住民自力更生。

社區協力農業（CSA）發源於城鄉交界之處的聚落，是因為居住環境面臨都市開發的巨大壓力，安全、健康、糧食供應跟著產生改變，所發展出來的一種結合生產者與消費者的農場經營模式，透過風險分擔與參與，同時解決「產銷」、「認證」與「環境」的問題。

「現在火紅的有機農業，需要大量的資金與人力投入，認證環節也相當嚴格，以千甲聚落的人力、物資與地力條件，要一口氣種植出符合有機規範的作物，是太過奢求的。」曾在工研院擔任工程師，目前負責這項計畫執行的陳建泰指出，勞力密集與資金密集的有機農業，對目前的千甲聚落而言太過困難，應該循序漸進，因此千甲CSA農場便定調以「生態農業（agroecology）」為發展主軸。

生態農業強調以生態學與系統化的角度，看待農業、社會、文化和生態的共同演進（coevolution），在「環境可以持續」的大前提下，在生產與生態之間，努力互助互惠。

尋找家庭支持　推動永續運作

千甲聚落CSA計畫從公益的角度出發，要協同幫助弱勢的非政府組織（NGO）、協會，在城鄉交界，建立屬於他們的CSA農場，使弱勢者在資金上獲得長久的保障，並擁有社區的支持力量。

陳建泰為了永續推動CSA農場運作，放棄工研院穩定的工作，投身成立里巴哈克協會，他說：「里巴哈克是阿美族語，意思是打從內心深處的滿足與喜樂。」

在新竹，有許多從原鄉到城市來工作的原住民，他們多半擁有不凡的田野經驗與種植智慧，里巴哈克協會透過工研院的科技力量，協助原住民在城鄉交界，選擇經營生態農場，做為都會的生態屏障，並且提供城市健康的糧食。

願意支持千甲里CSA農場的家庭或民眾，可以和農場以簽訂「預約訂購，計畫生產」的方式，每個月支付一定費用，就可以每週二次從農場取得採用有機耕作法的收成，這樣的方式，意味著支持農夫友善對待土地，及計畫性生產的經營理念，同時共同承擔天然災害帶來的風險。這種模式讓農夫不用自行吸收風險成本，不必屈服於嚴苛的市場機制，更不用為了追求銷售利潤，降低生產過程中維持食物安全所需的成本。

但橫亙在眼前的挑戰，是千甲里的土壤性質屬於基礎、墊層等隱蔽工程完工後補回的回填土，在雨水滲透後，排水性好的砂土就被沖刷掉，黏性好的泥土也在含水量飽和後快速流失，土壤難以留住有機質，地力早已耗損殆盡。

另外，農耕地土壤的酸鹼值（pH）正常應該介於5.5到6.8，但陳建泰承租的八分地，其中幾個區塊pH值都呈現超標的鹼性，海水的pH值也不過8.0，這塊地的pH值卻高達8.4，因此放眼望去的植被盡是雜草，要在這塊土地上務農，唯有大量使用化學肥料，偏偏化肥又與有機農業的願景，存在根本性的衝突。

CSA農場如何在貧瘠的土地上創造豐碩的收成？陳建泰笑著說：「工研院就是要化腐朽為神奇！」

「化腐朽」三個字，正是陳建泰篩選工研院數百項科技後，找出最適合千甲里地區的科技，他認為：「千甲CSA計畫其實是對農業問題的反思，所謂的適切科技，並非一味的把各類科技塞進農田，而是要反問這樣做適切嗎？這邊的環境可以支援、承受嗎？科技應該是對土地、土壤、生產者方面達到和諧的關懷，而不是去徹底改變它。」

適切科技　化腐朽為神奇

依照適切科技的想法，都是從廢棄物中找黃金，包括落葉堆肥技術，用竹碳、稻殼碳化用來改善土質，稻酢液可用來防蟲，生態廁所、風力微發電系統驅動的抽水機、太陽能曝氣與自製液態肥料──工研院在千甲聚落使用的各類科技並不艱澀，需投入的資金也較少，但卻讓這塊原本只是貧瘠回填土的荒地，變成能種出各類蔬果的農園。

「碳化」是千甲CSA農場使用最廣的一項技術，這項技術源自廢棄物再利用的概念，最早是在921地震時，工研院為了解決中部竹材業發展的問題，從日本引進碳化的技術，不管是廣為人知的竹炭或是稻殼炭，都是由竹子、稻殼經碳化演變而來。

所謂的碳化，就是讓有機質在比較缺氧的狀態下，形成「炭」而不是「灰」，比方傳統農業會將稻草與稻殼燒過後灑到田裡，其實是相同的原理，但變成飛灰後的有機物，對土質的改善是有限的。不過，稻殼炭就不一樣了。因為物質碳化後，它內部將形成很多孔洞，一公克的炭內部的孔洞，表面積加起來大約就有一個標準籃球場那麼大，這些洞就叫「多孔隙」。多孔隙具有吸附與包覆的功能，可以涵養地力、增加有機質、減緩土壤酸化、中和pH值。

竹炭窯技術成功後，工研院持續研發出「直立式碳化窯」，這是一種工業化製程的概念，可以輕易地控制參數，比如放進多少氧氣、燒製多久時間，達成怎樣的狀態後再進到下一個技術階段，如此一來就能控制稻殼炭的品質。而這個直立式碳化窯，就不只可以燒竹子，只要含有有機物的物質都可以拿來燒、進行試驗。

廢棄稻殼改良貧瘠土地

在千甲里，工研院放棄取得較困難的竹材，改運用稻殼炭技術，將它遍撒在這塊不肥沃的土地上，用來改良土壤，讓荒土變良田，由於稻殼含大量矽和鉀，可增加土壤有機質、增強植株對病蟲害的抵抗力，燒製過程還會產生「稻殼醋液」，能做為防蟲、除臭的天然驅蟲劑。

原本被當成廢棄物的稻殼，悶燒後，變成一粒粒黝黑的稻殼炭，撒在田裡，就是最好的肥料，陳建泰也以在地微生物菌液，自製液態肥料，逐步讓荒土變良田。

另外，工研院在千甲里設立生態廁所，也是化「腐」朽為神奇，以簡單的糞尿分離原理，使木屑與糞便混合，經過發酵自然分解降低臭味，利用微生物菌種就地分解排泄物，在便器下方設置發酵槽，讓排泄物進到槽中與微生物、松木屑混合、分解，達到生態目的，發酵過的糞便，氮、磷值已符合環保排放標準，可直接當做肥料使用。

目前千甲CSA農場的運作已經步入正軌，陳建泰預估2014年，整個協會的經費就足以自行負擔盈虧，不需要對外募款。他希望透過千甲農場的成功，逐步從城鄉的邊緣擴散效應，更可吸引其他原住民家庭複製、建立屬於自己的小規模家庭式 CSA農場，就像都市周圍的珍珠，可以串聯起來，讓城鄉之間不再是落差的現況，而是相互支持的互動。

雖說「流淚撒種的，必歡呼收割」，但陳建泰不敢怠慢，由於農園的基底是回填土，即使經過水質、土壤檢測，最後還是需要看作物本身是否安全，才能放心。因此千甲CSA農場生產出的蔬果，都經過台灣檢驗科技股份有限公司（SGS）的嚴格檢測，確認安全無虞，才成為農場支持者的盤中佳餚。

帶動知識勞動者與身體勞動者返土

對工研院積極推動CSA農場的成效，清華大學人類學系研究生蕭褘涵也以此為主題，在2012「區域研究＠臺灣人類學」年會上發表專題報告，指出：「這樣的公益活動帶有兩個面向的意味，分別是知識勞動者與身體勞動者回歸田園。」

蕭褘涵分析：「工研院技術專家涉入的立基有二，一是CSA計畫符合企業慈善公益行動及綠化的目標；二是提供這些中年技術人員練習未來退休返鄉的田園生活操作。」

CSA農場一方面提供在成長過程中離鄉的知識份子們，實習回歸田園的生活體驗與模擬。對於來到都市的原住民而言，雖然他們具備各自的生命史，以及在原鄉習得關於利用自然環境的在地知識，卻因為受到其他勞力工作的擠壓，幾乎沒有施展的餘地，參與工研院主導的農業計畫，可以使原住民繼續維持部落中勞動、農耕的生活與文化原貌，

以這份學術研究，來對映工研院千甲里的CSA計畫，足以看得出這一計畫絕非只具有公益活動性質，而是帶有社會學、人類學等多面向的意義，不僅協助弱勢原住民的發展，更為原住民找回自己生存的尊嚴與對原鄉土地的寄託，為工研院長期投身公益活動的成果，下了最好的肯定。

一個整合性的挑戰

看過千甲聚落的範例，相信許多「少無適俗韻，性本愛丘山」的讀者，也希望建立屬於自己的CSA農場。當然，想要「開荒南野際，守拙歸園田」，就必須面臨一個整合性的挑戰，試著想像一對夫妻帶著一個孩子，租了一塊一公頃的土地，他們要怎麼開始田園生活？
「對於經營農場的人而言，住在農場裡面是最佳的選擇。」陳建泰分享自身經驗，表示接下來會衍生出五大問答題，如果能夠脈絡清晰地回覆這份模擬試題，就離榆柳蔭後簷、桃李羅堂前的農村生活邁進一步了！

1. 農地往往沒有水電管線，需要地主或農友自行建置。是否能夠建立一個獨立於「市區電網」、「自來水管」的可移動（movable）住家和工作站？
2. 這個工作站或住家，是否可以掌控整體農場的灌溉系統？是否可以自動化特定工事（例如定時澆水在稻殼碳化爐中，使其停止碳化）？
3. 這個住家或工作站，能否讓所有的廢棄物回歸自然？
4. 這個住家或工作站，是否可以成為農場資訊的發散地，連結社區、消費者與其他農友？
5. 位於美國新墨西哥州的Earthship Biotecture，是設計與推廣自足性循環模式、與自主性環境控制的「自主性建築（autonomous building）」的機構。它們在海地重建的房屋，是能夠將雨水積蓄在屋頂，然後利用上水道引到埋藏在地下用來淨化水的下水道，再分送至提供生活全部用水儲存槽的結構，一間造價低於4,000美元。而挑戰者是否有辦法在這樣的預算限制下，打造符合上述條件的住家或工作站？